Willkommen bei Tafelfreuden Bodensee – Aus der Landschaft auf den Teller!

Tafelfreuden Bodensee ist ein Beratungs-Netzwerk für Großküchen, Gastronomie und für Lieferanten regionaler und biologischer Lebensmittel in der Regio Bodensee. Ihr regionales Beratungszentrum finden Sie untenstehend, klicken Sie einfach auf das entsprechende Logo-Feld.

Projektpartner und AnsprechpartnerInnen in den Regionen:

Vorarlberg (A)
Bio Vorarlberg reg. Gen. mbH
Jahnstraße 20
A-6900 Bregenz
Ansprechpartnerin für Großküchen
und Gastronomie:
Birgit Strohmeier
Tel.: 0043 (0) 5574 / 53753-16
eMail: birgit.strohmeier@lk-vbg.at

Link zum Zentrum:

Thurgau (CH)
LBBZ Arenenberg
CH-8268 Salenstein
AnsprechpartnerInnen:
Pia Lenz-Hasler
Tel.: 0041 (0) 71 / 626-1052
eMail: pia.lenz@tg.ch
Peter Konrad
Tel.: 0041 (0) 71 / 663-3300
eMail: peter.konrad@tg.ch

Link zum Zentrum:

Kreis Konstanz (D)
Modellprojekt Konstanz GmbH
Winterspürer Straße 25
D-78333 Stockach
Ansprechpartner:
Michael Baldenhofer (für Großküchen)
Tel.: 0049 (0) 7531 / 800-2957
Sascha Damaschun (für Gastronomie)
Tel.: 0049 (0) 7531 / 800-2956
eMail: info@plenum-bodensee.de

Link zum Zentrum:

Kreis Ravensburg (D)
PRO REGIO Oberschwaben GmbH
Frauenstr. 4
D-88212 Ravensburg
Ansprechpartner:
Markus Zipf (für Großküchen)
Tel.: 0049 (0) 751 / 85-9694
Andreas Morlok (für Gastronomie)
Tel.: 0049 (0) 7563 / 908990
eMail: info@plenum-ravensburg.de

Link zum Zentrum:

Dort finden Sie Ansprechpartner und Informationen zum verstärkten Einsatz regionaler Produkte aus umweltfreundlicher Erzeugung in Gastronomie, Großküchen und weiteren Einrichtungen der Außer-Haus-Verpflegung. Um Ihnen einen ersten Eindruck unserer Arbeit zu vermitteln bieten wir Ihnen den Download zweier Broschüren an:

8 Beispiel für nachhaltige Verpflegungsstrategien rund um den Bodensee (PDF, 2 MB)
Vier Jahre Tafelfreuden – Eine Erfolgsgeschichte (PDF, 900 KB)